130周年庆 先市酱油赤水河庄园（首期）落成开园

    川南经济网讯（初旭）12月22日上午，冬日的阳光铺满大地，各路嘉宾云集赤水河畔的先市酱油酿造庄园，共同见证先市酱油130年周年庆典暨先市酱油赤水河庄园（首期）落成开园。

    自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性，坚持以师带徒，以艺传人，则是成就先市酱油优良特性的基础。庆典现场，先市酱油传统酿制技艺县级非遗传承人、技艺文化宣讲主管詹军，先市酱油传统酿制技艺县级非遗传承人、酿造技师匡思扬分别向先市酱油传统酿制技艺国家级非遗传承人、泸州市酒城工匠、泸州市劳模、四川乡村工匠领军人才、陈思维技能大师工作室领办人陈思维执拜师礼。四川省非遗专家、泸州市非物质文化遗产保护协会会长易国璋见证了整个拜师仪式并致辞。

    庆典上还举行了先市酱油非遗传习班开班仪式，先市酱油非遗传习班导师、先市酱油酿制技艺市级非遗传承人、泸州市劳模、荔城工匠、先市酱油酿造生产负责人陈古林与首批学员李玉龙、裴敬蓉、莫光勇、潘华锋、邓伟、雷大椿、冯普君、陈帮清合影留念。随后，国家级非遗传承人陈思维、省级非遗传承人马超为袁映滨铜像揭幕，掀起了先市酱油130周年庆典的高潮。

    四川三溪集团副董事长、四川先市味业总经理周丽娟介绍：先市酱油赤水河庄园（首期）总投资约2亿元，总占地近100亩，在原先市酱油40亩老厂区基础上，改扩建原先市粮油站。主要建设产业旅游观光区、赤水河酱油文化博览园、传统酿造技艺展示馆等，提升百年技艺保护区以及赤水河沿岸原生态景观。

     以“双国宝”荣誉为核心，百年技艺为灵魂，生态建园为基础，打造具备历史保护、文化传承、科普研学、品牌展示、旅游观光、互动体验、养心民宿等复合功能，国内首个国家级“产”、“教”、“宣”、“旅”四位一体的非遗文旅融合体验酿造庄园。庄园首期项目于2022年启动规划建设，于2023年年底落成开园。

     目前，先市酱油发展成为现今我国酱油行业内，唯一同时拥有国家级非遗和国家级文物“双国宝”的企业。据悉，日前“先市”品牌还入选新一批中华老字号拟认定名单。

 来源：川南经济网